Aparat za smetano Prima 2

Opis

Aparat za smetano Prima 2 iz profesionalne serije Telme je zasnovan za bar, kavarne, slaščičarne in vse objekte, kjer je pri dekoriranju jedi in pijač pomembna kakovostnata pena. Odlikujejo ga funkcionalnost, robustna konstrukcija in odlična učinkovitost – idealen za objekte, ki iščejo zanesljivo opremo po ugodni ceni.

Ključne lastnosti

• Deluje z različnimi vrstami smetane – nizko- ali višje maščobne
• Celoten sistem smetane (tekoča smetana, zrak) je skozi napravo hlajen in nadzorovan, kar preprečuje ločevanje sestavin in zagotavlja konstantno kakovost pene
• Odstranljiva hlajena posoda omogoča, da smetana ves čas ostane pri optimalni temperaturi, hkrati pa sistem poskrbi, da se maščobe in tekočine ne ločijo
• Tekoča smetana in zrak se prek rotacijske črpalke potiskata skozi “labirint”, kjer se mešata in penita glede na nastavitve glede na vsebnost maščobe smetane
• Na napravi je nameščena zračna/volumenska ventilna regulacija, ki vpliva na “overrun” (povečanje volumna smetane z zrakom) in kakovost pene
• Črpalka z vrtečimi lopaticami omogoča neprekinjeno dovajanje smetane in zraka. Črpalko ni treba razstavljati vsak dan – sistem lahko izperete brez razstavljanja
• Ena od pomembnih prednosti je kontrolirano ohranjanje smetane na 4 °C, kar pripomore k stabilnosti mešanice in kvaliteti pene
• Doziranje pene se izvede na zahtevo z ročnim ukazom — naprava vam omogoča takojšnjo pripravo želene količine pene

Tehnični podatki

ZNAMKA: Telme
MODEL: Prima 2
NAMEN: profesionalni montapanna (naprava za stepanje in doziranje smetane)
KAPACITETA POSODE: 2 litra
PROIZVODNJA PENE: do 100 litrov na uro
DIMENZIJE: širina 25 cm × globina 41 cm × višina 40 cm
NAPAJANJE: 230 V / 60 Hz / 1 faza
PORABA / MOČ: 4 A / 0,3 kW
HLADILNI SISTEM: zračno hlajenje
TEŽA: približno 25 kg
OHIŠJE: nerjavno jeklo

Uporaba

Naprava Prima 2 je primerna za pripravo: pene iz sveže smetane, sladkorne pene, aromatizirane pene ter mousse-ja in poltekočih sladic. Uporablja se v barih, kavarnah, slaščičarnah, gelaterijah, restavracijah in hotelih. Zanesljiva konstrukcija, kakovostne komponente in prilagodljive nastavitve jo naredijo odlična investicija za vsako delavnico, kjer je poudarek na kakovosti dekoriranja jedi in pijač.